et le 7 juillet fût...

Le 7 juillet dernier  a vu naître, à Poitiers "le Fruit Défendu", caviste, marchand de vins et de plaisirs, ditributeur de bons moments, et surtout dénicheur de "Vins d'Origines et de Vignerons Singuliers"...

Le but de cet établissement est de proposer une découverte, d'éveiller la curiosité, de suggérer une "itinéraire bis" dans l"achat de vin", bref une véritable alternative aux cavistes instalés confortablement sur leurs lauriers dorés.

Cela nécessite évidement une certaine prise de risque, le choix de ne pas vendre les crus classés du Bordelais ni les "grandes maisons" de Bourgogne et de la vallée du Rhône... ici, pas de Jadot, ni Chapoutier, ni Duboeuf, ni Jaboulet, bref faire le choix de ne pas vendre les vins "faciles" que l'on trouve chez "tout bon caviste" de France et de Navarre, mais de proposer des produits avec une véritable iddentité, une "patte", un style qui reflète le vigneron et sa terre... Nous prenons également le risque de ne pas avoir 300 reférences au dépard mais uniquement une centaine, de ne pas avoir de vins "vitrine" ni de bas de gamme pour "bon pigeon"... ici, rien que du bon et du digeste car le vin est un produit qui doit se BOIRE, au delà de la dégustation...