Le 7 juillet dernier  a vu naître, à Poitiers "le Fruit Défendu", caviste, marchand de vins et de plaisirs, ditributeur de bons moments, et surtout dénicheur de "Vins d'Origines et de Vignerons Singuliers"...

Le but de cet établissement est de proposer une découverte, d'éveiller la curiosité, de suggérer une "itinéraire bis" dans l"achat de vin", bref une véritable alternative aux cavistes instalés confortablement sur leurs lauriers dorés.

Cela nécessite évidement une certaine prise de risque, le choix de ne pas vendre les crus classés du Bordelais ni les "grandes maisons" de Bourgogne et de la vallée du Rhône... ici, pas de Jadot, ni Chapoutier, ni Duboeuf, ni Jaboulet, bref faire le choix de ne pas vendre les vins "faciles" que l'on trouve chez "tout bon caviste" de France et de Navarre, mais de proposer des produits avec une véritable iddentité, une "patte", un style qui reflète le vigneron et sa terre... Nous prenons également le risque de ne pas avoir 300 reférences au dépard mais uniquement une centaine, de ne pas avoir de vins "vitrine" ni de bas de gamme pour "bon pigeon"... ici, rien que du bon et du digeste car le vin est un produit qui doit se BOIRE, au delà de la dégustation...

BRAVO à Jérome Saurigny pour son rosé "la Polissonne", d'une grande gourmandise... c'est tout à fait le type de vins à boire en ces temps de canicule: du fruit, pleins de fruits, un peu de sucre (naturel évidement), et surtout beaucoups de fraicheur!!! Le type de vin que l'on ne peut pas trouver ailleurs à Poitiers, hormis chez nôtre amis Thierry (Nardo bien sûr), le gourou de la sècte, le chef du village. Quand on boit des vins comme celui là régulièrement, on ne peut définitivement plus revenir en arrière...

la fraîcheur est de retour rue Edouard GRIMAUX et avec elle des vins de "tenue". Nous fêtons l'arrivée de deux nouvelles cuvées des vignerons d'Estezargues: Domaine Gres St Vincent et domaine de la Montagnette. La première est une cuvée de fruit, souple, épicée et fraiche, la seconde une cuvée de structure plus imposante, riche et pleine. Deux vins merveilleux pour l'été qui râvirons les amateurs de vins de soleil. A boire sur les grillades, les gratins de courgettes et poivrons... ou pour eux mêmes.

Vins vinifiés sans soufre.

Poitiers n'est pas encore totalement conquis par les grandes enseignes et autres franchises sur-représentés dans tous les centres-villes... non, quelques rues résistent encore et toujours à l'envahisseur et fêtent ça dignement autour d'un bon verre. Les indépendants sont encore là et le prouvent en partageant le verre du quartier, plusieurs fois par semaine sur le trottoir du Fruit Défendu. Défendeurs du fruit et du commerce indépendant, venez déguster avec nous le verre sacré qui rend les journées plus agréables...

Qui a dit que les vins "natures" n'existaient pas à Bordeaux? (moi, peut être bien...). En voilà une cuvée qu'elle est extra-ordinaire... Patrick Pouvreau (déja cité dans l'article "petite soif") nous offre un véritable bijou, un cadeau de la nature, une cuvée miraculée parmis les tonnes de Bordeaux noyés dans l'océan standardisé de la production girondine. La nature fait bien les choses puisque c'est elle seule qui a produit ce vin, tout juste aidée par patrick (récolter le raisin et le mettre dans la cuve, c'est tout) qui l'a laissé faire... Et le travail de dame Nature est hors du commun pour cette cuvée 100% Merlot, 100% cuve!!! et oui, ici, pas de boisé, pas de cabernet, pas d'extraction à outrance, pas de micro-oxygénation ;-) et autres machin-choses en tous genres. Rien que du raisin.

"Le principe c'est de ne rien faire". Beau principe Patrick, continue comme ça...