Fossile

Qui a dit que les vins "natures" n'existaient pas à Bordeaux? (moi, peut être bien...). En voilà une cuvée qu'elle est extra-ordinaire... Patrick Pouvreau (déja cité dans l'article "petite soif") nous offre un véritable bijou, un cadeau de la nature, une cuvée miraculée parmis les tonnes de Bordeaux noyés dans l'océan standardisé de la production girondine. La nature fait bien les choses puisque c'est elle seule qui a produit ce vin, tout juste aidée par patrick (récolter le raisin et le mettre dans la cuve, c'est tout) qui l'a laissé faire... Et le travail de dame Nature est hors du commun pour cette cuvée 100% Merlot, 100% cuve!!! et oui, ici, pas de boisé, pas de cabernet, pas d'extraction à outrance, pas de micro-oxygénation ;-) et autres machin-choses en tous genres. Rien que du raisin.

"Le principe c'est de ne rien faire". Beau principe Patrick, continue comme ça...