dégustation...

Levures  indigènes ?

Nous organisons le mardi 5 décembre à 19h une dégustation sur le thème suivant: "levures naturelles et levures chimiques: comment reconnaître un vin "naturel"?".

L'action des levures est une étape déterminante dans l'élaboration d'un vin. Aujourd'hui, 90% des vins en France sont fermentés à partir de levures de laboratoire. Notre détermination nous pousse à privilégier les vins fermentés à partir de levures naturelles, encore faut-il que le public sache reconnaître le vrai du faux, un vin naturel d'un vin standardisé... c'est le but de cette dégustation.

 Mardi 5 Décembre.19h au fruit défendu,       10 euros,

réservation obligatoire au 05 49 03 06 83 ou directement à la boutique au 31 rue Édouard Grimaux 86000 Poitiers